Технология хлебобулочных изделий. Практикум - Книги - Библиотека - Каталог файлов

Dominion, the January 2010 template release from RocketTheme.
6 stunning preset styles, in a mix of light and dark, each with 3 visual intensity levels.
RTL support from module structure, to the Fusion menu to the template elements.

Технология хлебобулочных изделий. Практикум

Технология хлебобулочных изделий. Практикум — Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением ЭВМ для обработки экспериментальных данных. В пособии приведены оригинальные установки, разработанные авторами по исследованию свойств полуфабрикатов, позволяющие регулировать качество изделий в технологическом потоке. Для усиления самостоятельной подготовки студентов приведены варианты ситуационных заданий, деловая игра, контрольные вопросы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья». Название: Технология хлебобулочных изделий. Практикум Автор: Пономарева Е. И., Лукина С. И., Алехина Н. Н., Малютина Т. Н. Издательство: Лань Год: 2023 Страниц: 233 Формат: 2PDF Размер: 19,42 МБ Качество: отличное Язык: русский Скачать Технология хлебобулочных изделий. Практикум Скачать с katfile.com Скачать с file-upload.com Скачать с oxy.st Скачать с turb.pw
1 2 3 4 5 Категория: Книги \| Добавил: pmojka (15.11.2022)
Просмотров: 82 \| Теги: 2023, технология, Практикум, хлебобулочных, изделий \| Рейтинг: 0.0/0