Технология переработки яиц - Книги - Библиотека - Каталог файлов

Dominion, the January 2010 template release from RocketTheme.
6 stunning preset styles, in a mix of light and dark, each with 3 visual intensity levels.
RTL support from module structure, to the Fusion menu to the template elements.

Технология переработки яиц

Технология переработки яиц — В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и хранения. Приводятся возможные дефекты яиц и пути их предупреждения. Описываются технологии производства замороженных и сухих яичных продуктов. Пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология мяса и мясных продуктов"). Название: Технология переработки яиц Автор: Забашта А., Шалимова Т., Басов В. Издательство: Инфра-М Год: 2017 Страниц: 202 Формат: PDF Размер: 25,03 МБ ISBN: 978-5-16-012401-8 Качество: Отличное Содержание: Введение Глава 1. Строение и химический состав яиц Глава 2. Подготовка к реализации свежих яиц Глава 3. Хранение яиц Глава 4. Производство яичных продуктов Глава 5. Методы испытания Приложение 1. Характеристика дефектов яйца Приложение 2. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при сертификации яйца и яйцепродуктов Приложение 3. Схемы сертификации яйца и яичных продуктов Приложение 4. Характеристики яйца Вопросы и задания для самопроверки Список рекомендуемой литературы Скачать Технология переработки яиц Скачать с turbobit.net Скачать с hitfile.net Скачать с katfile.com Скачать с file-upload.com
1 2 3 4 5 Категория: Книги \| Добавил: pmojka (26.07.2018)
Просмотров: 187 \| Теги: яиц, Забашта, переработки, 2017, технология \| Рейтинг: 0.0/0