Главная » Статьи » Библиотека » Книги |
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок — Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В пособии предлагаются курс лекций, методические рекомендации для проведения лабораторных работ, выполнения самостоятельных работ, контрольно-оценочные средства по освоению ПМ.06 «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок». В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело». Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения. Название: Приготовление и оформление холодных блюд и закусок Автор: Богачева А. А., Пичугина О. В., Алхасова Д. Р. Издательство: Феникс Год: 2018 Страниц: 181 Формат: PDF Размер: 11,74 МБ Качество: отличное Язык: русский Скачать Приготовление и оформление холодных блюд и закусок
Скачать с katfile.com Скачать с file-upload.com Скачать с oxy.st Скачать с turb.cc | |
Категория: Книги | Добавил: pmojka (24.09.2021) | |
Просмотров: 126
| Теги: |
Всего комментариев: 0 | |
Книги [24627] |
Журналы [1327] |
Аудиокниги [385] |
Разное [159] |