Главная » Статьи » Библиотека » Книги |
Избранные работы по химии и технологии вина, шампанского и коньяка — В сборник включены основные труды видного ученого в области технологии и химии вина, лауреата Ленинской премии, заслуженного деятеля науки и техники РСФСР доктора с.-х. наук, проф. Г.Г. Агабальянца. Материал сборника сгруппирован по разделам, посвященным отдельным научно-техническим проблемам: "Методы исследования вина", "Технология вин и соков", "Химия и технология игристых вин", "Технология коньяка". В каждом разделе работы помещены в хронологической последовательности, что позволяет проследить за развитием идей автора по отдельным направлениям его научной деятельности. Книга предназначена для научных и инженерно-технических работников винодельческой промышленности. Название: Избранные работы по химии и технологии вина, шампанского и коньяка Автор: Агабальянц Г. Г. Издательство: Пищевая промышленность Год: 1972 Страниц: 612 Формат: PDF Размер: 28,51 МБ Качество: отличное Язык: русский Скачать Избранные работы по химии и технологии вина, шампанского и коньяка
Скачать с katfile.com Скачать с file-upload.com Скачать с oxy.st Скачать с turb.cc | |
Категория: Книги | Добавил: pmojka (20.09.2021) | |
Просмотров: 109
| Теги: |
Всего комментариев: 0 | |
Книги [24627] |
Журналы [1327] |
Аудиокниги [385] |
Разное [159] |